Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Egrappage total, Fermentation thermo-régulée, Bâtonnage régulier, Macération pré fermentaire à froid. Elevage sur lies, Bâtonnage régulier, Bouchon technique. Sols argilo-calcaires.
Couleur jaune, claire.
Aromatique, généreux, arômes de violette, arômes de fruits frais, arômes de poire.
Fruitée, riche, longue persistance.
12° - 14°
De 2023 à 2025
Aucun allergène identifié
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